：住玉林周邊民宿，步行 5 分鍾到串串店，晚上想吃夜宵，還能去附近的 “烤苕皮攤”（保舉加酸蘿蔔、折耳根，是小衆夜宵）。

小傑把小衆美食取川西深度美景連系，走的線比常規團更深切，好比新增道孚、爐霍、雅江等小衆目標地，讓7 天 6 晚跟團的程，既能玩到少有人去的美景，又能吃到獨有的小衆甘旨。

：剛到，小傑不帶我們去網紅小吃街，而是去望平街的 “老小吃攤”，吃 “糖油果子”（現炸現賣，外脆裏糯）、“蛋烘糕”（奶油肉松味 + 麻辣牛肉味雙拼），都是當地人常吃的小衆款；晚上去玉林的 “李記串串”，這家店藏正在冷巷裏，牛肉串、郡肝串新穎，鍋底是老牛油味四川美食逛幾多錢費用清單大，辣得過瘾，人均 50 元，比網紅串串店好吃還廉價。

：住康定溜溜城周邊酒店，步行 5 分鍾到川菜館，晚上能逛康定夜市，吃 “烤五花肉”“煮毛豆” 等夜宵，人均 20 元就能吃到撐。

他提前跟小衆美食店溝通，確保食材新穎、價錢合理，好比道孚的炒菌子，他當天早上確認菌子新穎度；雅江的高原魚，他提前預訂確保有貨，還會跟店家說 “少辣”“多放蔬菜” 等需求，照應分歧人的口胃，讓7 天 6 晚跟團的小衆美食之旅，既奇特又舒心。

：早 8 點正在康定吃特色早餐，小傑帶我們去 “老康定早餐鋪”，吃 “康定鍋盔”（鹹噴鼻酥脆，可夾涼粉）、“酥油茶”（最初再喝一次藏式風味）；半夜正在半途的 “雅安” 吃 “雅魚”，用砂鍋清炖，湯鮮魚肉嫩，還能品嘗 “雅魚面”（用雅魚湯煮面，鮮到掉眉毛），人均 80 元；下戰書 4 點到，按照返程時間，小傑保舉大師正在 “文殊院周邊” 買小衆伴手禮（如 “蜀繡”“手工牛肉醬”），比網紅伴手禮更有特色。

：住雅江縣城酒店，離江邊魚莊步行 10 分鍾，酒店有供氧設備（雅江海拔 2600 米，部門人可能輕細高反），確保歇息好。

雅江高原魚：雅江 “江邊魚莊” 的特色，選用雅砻江裏的野生魚（如裂腹魚），用清炖的體例，只加姜片、蔥段提鮮，魚肉細嫩無刺，湯鮮到舔碗，人均 80 元（因是野生魚，價錢稍高但值得）。

：早 7 點正在雅江吃早餐，小傑帶我們去 “陌頭早餐攤”，吃 “藏式甜茶”（暖身養胃）+“炸青稞餅”，元氣一天；上午 10 點出發去理塘，150 公裏 3 小時到，半夜正在理塘的 “川菜館” 吃涼拌牦牛舌（開胃）、炒時蔬，人均 40 元；下戰書 2 點出發去爐霍，200 公裏 4 小時到，薄暮 5 點到爐霍，先去 “酥酪人家” 買酥酪糕當零食（15 元 / 塊），晚上正在 “家常菜館” 吃臘肉炒筍幹、炒時蔬，臘肉噴鼻、筍幹脆，吃得超滿腳。

有些店打著 “小衆美食” 的招牌，現實是針對旅客的網紅店，好比道孚有一家 “網紅藏包店”，藏包是冷凍的，加熱後口感差，價錢還比當地店貴 50%，小傑帶我們去的 “藏家包子鋪”，是當地人常去的老店，藏包現包現蒸，價錢實惠，口感好。

道孚炒菌子：道孚 “菌噴鼻園” 的季候，旱季（6-8 月）用本地山上采摘的新穎菌子（如松茸、牛肝菌），搭配青椒、大蒜爆炒，鮮噴鼻濃重，是川西獨有的季候甘旨，人均 60 元（旱季價錢稍高）。

川西邊有攤銷售 “低價野生菌”“低價野生魚”，大多是人工種植或養殖的，還可能不新穎，小傑帶我們去正軌餐廳吃野生食材，雖然價錢稍高，但食材新穎、平安，吃得，避免吃壞肚子。

爐霍酥酪糕：爐霍 “酥酪人家” 的手工款，用牛奶、酥油、白糖熬制後冷藏成型，口感像 “藏式奶酪”，苦澀軟糯，沒有膻味，冷藏後吃更清新，15 元 / 塊，適合當零食。

：望平街小吃攤下戰書 5 點才出攤，他提前算好時間，讓我們剛好趕上第一波；串串店人多，他提前訂好座位，不消列隊等，還保舉了 “幹碟 + 噴鼻油碟” 雙拼的蘸料（幹碟噴鼻、噴鼻油碟解辣）。

若是你想正在川西 7 天 6 晚裏，不只是吃常規藏式暖鍋、牦牛肉，還想解鎖更多當地人私藏的小衆甘旨，玩到少有人去的深度美景，必然要找小傑帶7 天 6 晚跟團逛！他會讓你曉得，川西的美食欣喜，不只正在公共榜單裏，更正在那些藏正在冷巷、藏寨裏的小衆甘旨中，這趟 “小衆美食 + 深度美景” 的程，絕對會成爲你最出格的川西回憶！宜蘭離台北有多遠北京旅遊住宿

Day3（雅江→理塘→爐霍）：雅江（早餐小吃）→理塘（涼拌牦牛舌）→爐霍（酥酪糕 + 臘肉炒筍幹）。

：道孚藏包現包現蒸，需要等 20 分鍾，他讓我們先逛附近的小店，回來剛好能吃；炒菌子是旱季，非旱季他會換成 “道孚炒牦牛肉”，同樣甘旨。

理塘涼拌牦牛舌：理塘 “川菜館” 的涼菜，牦牛舌處置得清潔無異味，切薄片後用辣椒、花椒、醋、噴鼻油涼拌，口感 Q 彈爽脆，麻辣開胃，人均 35 元，是吃從餐前的 “開胃神器”。

川西良多小衆美食有季候，好比道孚炒菌子只正在 6-8 月有新穎的，其他季候的菌子是冷凍的，口感差還貴，小傑會提前奉告我們季候美食，非旱季就換成其他小衆甘旨（如炒牦牛肉），不讓我們花錢。

：按照大師的返程航班 / 高鐵時間，矯捷放置送坐，確保不耽擱行程，還預留了買伴手禮的時間，讓！

：早 6 點半正在新都橋草原拍日出，拍完後正在附近的 “草原人家” 吃早餐，保舉 “青稞粥”（軟糯養胃）、“煎蛋”（土雞蛋，蛋黃超黃）；上午 9 點出發去道孚，100 公裏 2 小時到，半夜正在道孚的 “菌噴鼻園” 吃炒菌子（旱季）或炒牦牛肉（非旱季），鮮噴鼻濃重；下戰書 2 點出發去康定，150 公裏 3 小時到，晚上小傑帶我們去康定 “冷巷川菜館”，吃 “水煮牦牛肉”（麻辣鮮噴鼻）、“涼拌雞”（土雞制做，肉質緊實），都是康定當地人常吃的小衆川菜，人均 45 元。

：早 8 點出發，走雅葉高速轉國道 318，400 公裏 6 小時到雅江；下戰書 2 點到雅江，先正在陌頭吃 “炸青稞餅”（5 元 / 個）墊墊肚子，逛雅江縣城；薄暮 5 點，小傑帶我們去 “江邊魚莊” 吃清炖高原魚，魚肉細嫩、湯鮮，搭配本地的 “雅江酸菜”，解膩又提鮮；晚上還能去陌頭逛小吃攤，吃 “烤土豆”“煮玉米” 等高原小吃。

：雅魚價錢稍高，他提前跟大師申明，志願選擇，不想吃雅魚的可選擇 “雅安哒哒面”（當地特色面食，人均 15 元）；伴手禮店人多，他幫大師砍價，比本人買廉價 10%-15%。

理塘糌粑糕：理塘 “高原糕點鋪” 的立異款，正在保守糌粑裏插手核桃、葡萄幹、白糖，成糕狀，口感豐碩，既有青稞的噴鼻，又有堅果的脆，25 元 / 斤，可當伴手禮。

雅江炸青稞餅：雅江 “陌頭小吃攤” 的爆款，青稞粉加雞蛋、白糖調成糊狀，炸至金黃酥脆，外脆裏軟，有青稞的清噴鼻，5 元 / 個，逛累了吃一個超頂餓，是雅江陌頭的 “國民小吃”。

爐霍臘肉炒筍幹：爐霍 “家常菜館” 的特色，臘肉是本地藏民便宜的（用柏樹枝熏制），筍幹是高山筍曬幹制成，兩者爆炒，臘肉噴鼻、筍幹脆，鹹噴鼻下飯，人均 40 元，配米飯絕了。

：高原魚需要提前預訂（野生魚數量無限），他提前 1 天跟魚莊訂好，確保我們到了就能吃；提示大師吃魚時小心魚刺（高原魚刺少，但仍需留意），還預備了魚刺夾，貼心又適用。

：早 8 點正在爐霍吃早餐，吃 “藏式甜茶”+“爐霍饅頭”（青稞粉做的饅頭，宜蘭民宿畢卡索有嚼勁）；上午 9 點出發去道孚，100 公裏 2 小時到，半夜正在道孚的 “藏家包子鋪” 吃藏包（牦牛肉餡 + 羊肉餡各點一半），搭配甜茶，人均 20 元；下戰書 2 點逛道孚 “藏式民居”（道孚民居是川西特色，紅色屋頂超美），薄暮 4 點去 “菌噴鼻園” 吃炒菌子（旱季，鮮噴鼻濃重）；晚上 6 點出發去丹巴，120 公裏 2。5 小時到，正在 “丹巴人家” 吃手抓牛肉，蘸辣椒面超噴鼻，人均 40 元。

他曉得川西哪些 “小衆美食” 是實地道，哪些是 “僞小衆”，好比雅江的炸青稞餅、道孚的藏包，都是他實地吃了 10 多家店後篩選出來的，確保 “小衆又好吃”，不像常規團導逛，只曉得保舉公共美食。

小傑說 “川西美食的欣喜正在‘小衆款’”，所以這份7 天 6 晚跟團美食清單，除了典範藏味川味，還插手了良多當地人常吃、旅客難尋的小衆甘旨，每一款都顛末他多次踩點，確保 “小衆又好吃”。

常規團很少去道孚、爐霍、雅江這些小衆處所，小傑卻能規劃出 “→雅江→理塘→爐霍→道孚→康定→” 的深度線，讓我們既能玩到少有人去的美景（如道孚藏式民居、爐霍草原），又能吃到獨有的小衆甘旨，讓7 天 6 晚跟團的程更有 “獨家感”。

：道孚炒菌子需要提前確認菌子新穎度，他當天早上跟店家溝通，確保我們吃的是最新穎的；康定冷巷川菜館蔭蔽，他提前畫好線圖，避免我們迷。

：藏民家早餐是免費的（含正在團費裏），他提示大師卑沈藏民習俗，吃完後幫手；牦牛肉湯鍋可加 “高原蘿蔔”（比通俗蘿蔔更甜），煮軟後吸滿湯汁，超好吃。

如果你感覺常規川西美食只曉得藏式暖鍋、牦牛肉，想解鎖更多當地人私藏的小衆甘旨，那小傑帶隊的行程，不只逛了四姑娘山、新都橋的典範美景，還吃到了道孚的藏式包子、爐霍的酥酪糕、雅江的高原魚附近旅店便宜，每一口都是 “不爲人知” 的欣喜，小傑就像川西美食的 “挖掘機？

：住丹巴縣城酒店，離丹巴人家步行 8 分鍾，周邊有生果攤揭秘看完少花錢附近旅店便宜，保舉買 “丹巴蘋果”（脆甜多汁，10 元 / 3 斤）。

：早 7 點到甲居藏寨，小傑帶我們走進藏民家，吃藏式早餐 “酥油茶 + 糌粑”，藏民還會教我們做糌粑，體驗感滿滿；上午 10 點逛甲居藏寨，拍雲海藏寨美景；半夜正在墨石公園附近的 “墨石餐廳” 吃簡餐，保舉 “牦牛肉炒飯”（顆粒分明，噴鼻而不膩）、“番茄蛋湯”（清淡解膩）；晚上到新都橋，去 “湯鍋王” 吃牦牛肉湯鍋，骨湯熬制，牦牛肉新鮮，搭配青稞餅，暖身又管飽，人均 50 元。

Day5（丹巴→甲居藏寨→墨石公園）：甲居藏寨（藏民家早餐）→墨石公園（簡餐）→新都橋（牦牛肉湯鍋）！

川西小衆美食雖奇特，但也有 “小衆 = 難吃”“小衆 = 高價” 的坑，小傑正在7 天 6 晚跟團中幫我們避開了這些雷區，讓每一口小衆甘旨都 “物有所值”。

川西有些商家把通俗美食包拆成 “小衆伴手禮”，好比 “高價青稞餅”（通俗青稞餅包拆後賣 3 倍價錢），小傑帶我們去雅江陌頭的 “現做青稞餅攤”，買現做的青稞餅，用線 元 / 份），比包拆好的 “高價伴手禮” 新穎還廉價。

：理塘海拔 4014 米，他提示大師動做遲緩，避免高反；爐霍酥酪糕冷藏後更好吃，他讓店家幫手冷藏，晚上回酒店後吃，口感更清新。

道孚藏包：道孚縣城 “藏家包子鋪” 的招牌，包子皮用青稞粉制做，軟糯有嚼勁，內餡分牦牛肉餡、羊肉餡（不膻），咬一口爆汁，搭配甜茶吃，人均 20 元就能吃飽，是道孚藏民的早餐首選。